精煉設(shè)備詳細(xì)分析動(dòng)物油和植物油

整理:精煉油設(shè)備廠家時(shí)間:2013年09月18日查看:次

動(dòng)物油和植物油都是食用油的一類，很多人對(duì)于動(dòng)物油和植物油哪個(gè)更健康很重視，因?yàn)槲覀兠刻於疾婚_食用油。精煉設(shè)備廠家為您利用我們的知識(shí)為大家詳細(xì)解釋一下。
1、動(dòng)物油和植物油含有不同的成分
動(dòng)物油主要含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較高；而植物油主要含有不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸的熔點(diǎn)都較低。植物油在室溫下是液態(tài)的，動(dòng)物油一般呈固態(tài)。故一般認(rèn)為熔點(diǎn)高的飽和脂肪酸，容易凝固、沉淀；熔點(diǎn)低的不飽和脂肪酸，不容易凝固、沉淀。

    、植物油所含的不飽和脂肪酸和必需脂肪酸的量都比動(dòng)物油高
   植物性食物中含有谷固醇、麥角固醇及豆固醇等，能干擾食物的吸收。
   油脂精煉設(shè)備廠家建議多食用植物油，更多請(qǐng)關(guān)注http://www.hzyy.org.cn。

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